自己发面做红豆包，太好吃了，自己做，吃起来干净卫生

红豆包

小时候第一次听爷爷念诗"红豆生南国……此物最相思"，便喜欢上了这首诗，爱屋及乌，所有跟红豆有关的食物，我都喜欢。

· 难度：一般

· 烹饪时间：120分钟

· 口味：甜

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食材

· 500克高筋面粉

· 70克黄奶油

· 20克奶粉

· 100克细砂糖

· 5克盐

· 50克鸡蛋

· 200毫升水

· 8克酵母

· 50克红豆馅

· 各1个工具：刮板、搅拌器

· 1根擀面杖

· 各1把小刀、刷子

· 1台烤箱

· 1张保鲜膜

做法

1 将细砂糖、水倒入容器中，搅拌至细砂糖溶化，待用。

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2 把高筋面粉、酵母、奶粉倒在案台上，用刮板开窝。

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3 倒入备好的糖水。

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4 将材料混合均匀，并按压成形。

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5 加入鸡蛋。

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6 将材料混合均匀。

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7 揉搓成面团。

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8 将面团稍微拉平，倒入黄奶油。

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9 揉搓均匀。

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10 加入适量盐。

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11 揉搓成光滑的面团。

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12 用保鲜膜将面团包好，静置10分钟。

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13 将面团分成数个60克一个的小面团。

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14 把小面团揉搓成圆形。

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15 小面团稍微压平，放入红豆馅。

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16 包好，并搓圆。

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17 轻轻地按压一下。

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18 用小刀在面团上划两个小口。

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19 把面团放入烤盘，使其发酵90分钟，备用。

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20 把烤盘放入烤箱，以上火190℃、下火190℃烤15分钟至熟。

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21 从烤箱中取出烤盘。

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22 刷上适量黄奶油。

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23 装入盘中即可。

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相关常识

红豆含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、钙、镁、铁等营养成分，具有益气补血、美容养颜、利尿消肿等功效。