我们时常会听到美国人说他们经常是牛肉，喝牛奶，吃鸡蛋，面包，就是很少会听见他们说我们日常会吃鸭肉呀，而且在电视上也是看不见的，就算是感恩节，他们也是吃烧鸡，不会是烧鸭，那到底是没什么呢？中国随处可见的鸭肉，居然在美国基本上看不见，这也令人很困惑。
根据部分美国人的观念，他们觉得吃鸭肉太麻烦了，而且在一定程度上也不能够满足他们。我们屠杀过鸡鸭鹅的朋友们都知道，在屠杀鸡时，鸡毛很容易处理，随便搓一搓就干净了，其次是鹅毛，鹅毛虽然也很容易清理干净，但是因为鹅毛太牢固，拔毛用力很大，所以难免会累，但是最烦琐最复杂的便是鸭毛了，虽然不需要太用力，但耗时很长，在处理完大部分的主毛之后你还能依稀可见的看到很多杂毛，而且很难处理干净。
要想把鸭肉的杂毛处理干净，花上个两个小时真的不是夸大，而且鸭肉比较有骨感，普遍的骨头多鸭肉少，所需对于追求肉感，方便快捷的美国人而言，不仅很麻烦，浪费时间，而且还不能得到等价的满足，现在的很多肉类营养也很丰富，也能得到各种满足，所以他们也不会去选择鸭肉。
鸭肉的各种因素让鸭肉在其他国家成为了奢侈品，一般只有会在高档餐厅才会看得到，而且还不是叫鸭肉这么庸俗，餐厅也为了能够提高这个品种的档次，会赋予它一个很好听，听起来很棒的名字，但实际上就是主料鸭肉，所以经常吃到鸭肉的朋友们，你们现在知道为什么美国人的主食里没有鸭肉的原因了吗？
