最近今年的高考生已经报志愿了，我马上约了我的朋友去吃饭。我和她约好一起去吃辣炒年糕，想想已经有很长时间不与她见面了。约着吃辣炒年糕也是有默契的，这个还有一个渊源，我与朋友的友谊其实是从这一份辣炒年糕而开始的。前年我们都待在北京，刚开始大家都是比较生疏的，后来我们两个都想吃炒年糕，于是两个人就商量着一起做辣炒年糕，但当时的我们技艺并不娴熟，搞了半天年糕都炒糊了。虽然两个人都没有吃上东西，但是相互间的友情却更加深厚了。
辣炒年糕热乎乎出锅以后，还要小心烫嘴。用叉子吃一个年糕入口时，先感受到的就是年糕外面的一层辣酱，有独特的韩式风味。而后感受的是年糕的芝士心，里面有芝士的味道渗透到嘴里，让人不禁回味。而且年糕糯糯黏黏，非让受人欢迎。让我们一起来看辣炒年糕的做法吧！
食材：
芝士年糕条1包/包菜半个/胡萝卜2根/洋葱1颗/韩式辣酱2勺/韩式大酱1勺/糖1勺/韩式泡菜适量/白芝麻适量/
步骤：
Step1
首先把蔬菜类的洗净，然后切成条状。然后取锅，倒入油油热后把洋葱放入翻炒。
Step2
待洋葱炒香以后就可以把胡萝卜放入锅中翻炒了，同样把包菜放入锅中翻炒这时可以在锅中放入一些生抽。
Step3
提前把年糕条在开水锅中烫过，然后把年糕放入炒锅中。然后在锅中放入韩式泡菜接着继续翻炒。
Step4
随后在锅中加入两勺韩式辣酱和一勺韩式大酱，这两种的量看个人口味变化。
Step5
再翻炒几下，随后在锅中放入一勺糖。（糖可以使炒出来的年糕更好吃哟！）
Step6
然后就可以把锅盖盖上，用小火闷一段时间。（期间要注意掀开盖子搅拌以免糊锅）随后就要开大火收汁了，收汁就看自己喜好了。最后出锅撒上白芝麻，辣炒年糕就这样做好了！
成品：
在炒的过程中一定要注意汤汁的量，时常翻炒防止糊锅。鲜红的辣酱里面包裹着的是白色的年糕，年糕里一咬就是美味的芝士。这样做出来的年糕十分美味，吃起来就能让人上瘾。不管在什么时候吃上这样一份热乎乎的年糕，心里都能感到安慰。希望大家能喜欢吃美味的辣炒年糕！
