泡椒风爪很多人听说过，还有很多人特别爱吃，但是柠檬雪碧泡凤爪怎么听着这么像某种冒着黑泡泡的黑暗料理呢?千万不要被名字误导啦，我发誓真的非常好吃，酸甜可口，而且味道十足，你会喜欢的。
1、准备好鸡爪，将鸡爪清洗干净，将所有指甲都剪掉，将鸡爪重中间一开二;
2、准备好葱姜蒜切片，放入锅中加入适当的料酒，加入鸡爪煮沸焯水，鸡爪差不多了可以捞出来，放到凉开水里面浸泡，可以让鸡爪更嫩滑;
3、然后准备好一罐雪碧，往锅内倒入大概3-4罐雪碧，加入鱼露3勺，适量白醋，一点黄灯笼椒，倒点蚝油，如果有浓缩酸辣汤块就最好了，再放适量盐+小米椒+蒜末+柠檬皮
4、将之前的鸡爪放入锅内，开大火焖煮，转小火收汁，大概20分钟左右就可以出锅啦，出锅前挤点柠檬汁，大功告成!!
柠檬雪碧泡凤爪有两种吃法，第一种是热着吃，吃起来软软的嫩嫩的，入口即化的感觉;还有一种吃法就是放到冰箱里面冷藏，口感更好，有一种酸甜的泡椒风爪的风味，但是口感有明显有区别，只要你试过肯定不会后悔的!
