西葫芦炒尖椒，这才是真正的家常菜

从小在家只要是西葫芦妈妈就和尖椒一起炒，吃惯了这种搭配以至于后来吃其它搭配都不适应，觉得还是跟尖椒才是绝配，现在我拿出来，希望大家喜欢

用料?

西葫芦

1个

尖椒

1个

盐

依个人口味添加建议淡一点

鸡精

少许也可以不放

葱花

少许

姜

切碎

西葫芦炒尖椒的做法?

西葫芦尖椒各一个

西葫芦切片（西葫芦很嫩不用削皮），尖椒切滚刀，姜末、葱花少许

先放姜煎一下，再放葱，出香味

放尖椒大概十秒就会出香味

然后加入西葫芦翻炒，西葫芦快熟时再放盐，不然容易出很多汁

快出锅时放鸡精，也可以少放些蚝油，不要把菜的颜色压黑就好啦。颜色是不是很漂亮呢，清香碧绿的西葫芦炒尖椒就做好啦！

小贴士

西葫芦不要买太大的，够一盘就好了，太大的西葫芦由于翻炒时间太长容易出很多汁，效果没有量少的快熟的好吃。尖椒不管辣不辣一个就够了，我认为1:1的比例最好，尖椒太多会压住西葫芦的清香。