看球赛喝啤酒，是这个夏天最惬意的事情了，喝啤酒怎么能没有下酒菜呢，我给老公做这个下酒菜，夏天喝啤酒吃它最搭配了，夏天街头巷尾大排档上最受欢迎的下酒菜莫过于毛豆了，来上一盘毛豆，喝上一点啤酒，其味道特别好，毛豆纤维含量丰富，对人体有好很大的好处。怎样把毛豆做的好吃入味的秘诀在这里，这样做毛豆又香又入味，颜色翠绿，看着就有食欲，下面看看是怎样做的吧
【五香毛豆】材料：毛豆500克、盐适量、油少许、花椒1/3汤匙、大料2个、桂皮2片、香叶3片、干辣椒3个、
做法：
1.将毛豆放在清水中浸泡，搓洗去毛豆的绒毛
2.用剪刀把毛豆两端尖角剪去，这样毛豆容易入味，还能缩短煮制时间
4.锅内烧开水然后加入少许油，将花椒1/3汤匙、大料2个、桂皮2片、香叶3片、干辣椒3个，放入煮十分钟，一直保持大火水开状态，把调料的香味充分煮出来
5.加入盐，下入毛豆，加入的盐要比平时做菜的多一些，盐味要重一些，大火烧开，全程不要盖锅盖，煮7-8分钟左右
6.到时间后关火，放在锅里浸泡一个小时以上，让毛豆完全入味，捞出开吃，放冰箱冷藏一下味道更好
小贴士：煮毛豆时用来保持毛豆的翠绿的小要点：将毛豆两端尖角剪去，这样毛豆容易入味，还能缩短煮制时间，水开后滴几滴油再下毛豆，水开后再下毛豆，一定要保持水的沸腾，另外不要盖锅盖
