最好吃的三个家常素菜，简单易学，开胃减肥！

白萝卜丝炒黄豆

1.准备材料：白萝卜、泡发黄豆等

2.白萝卜切丝，葱切小段姜切丝，红椒切丁，香菜切5厘米长段

3.锅热加油，油热放八角、葱、姜炒香

4.倒入白萝卜丝翻炒，待萝卜出水，倒入黄豆，加盐，翻炒均匀。

5.盖上锅盖闷焖2～3分钟，放入红椒丁，白胡椒粉翻炒，关火。

6.放入香菜，鸡精，快速翻炒均匀，盛盘。

黄豆芽拌粉丝

1.粉丝用开水泡发至软后捞出沥水。

2.胡萝卜切丝，葱切花，蒜剁成蓉，黄豆芽洗干净沥水。

3.锅中烧开水，下黄豆芽和胡萝卜丝汆烫1-2分钟至熟。

4.捞出放大碗里备用。

5.再把泡软的粉丝倒进入烫一下。

6.烫一下后也捞出放入豆芽的碗里，加蒜蓉和葱花。

7.调入2瓶盖生抽，1小勺醋，少许白糖，盐，少许香油或芝麻油，少许花椒粉，鸡精，1大勺油辣子。

8.加入酥黄豆，拌匀即可。

9.盛出装盘即可。

凉拌酸辣黄豆

1.准备好食材：黄豆，芹菜，胡萝卜，红美人。

2.把芹菜切丁，胡萝卜切丁，红美人切环，和黄豆一起放盘子里备用。

3.锅里加入凉水，大火烧开，把黄豆，芹菜，胡萝卜放锅里煮熟，用凉水冰一下，盛入碗里备用。

4.给碗里加入白醋和盐，把红美人倒入碗里，搅拌均匀，腌制半小时后，即可装盘食用。