榴莲的营养价值极高，经常食用可以健脾补气、补肾壮阳、活血散寒、缓解痛经等，属滋补有益的水果。
补肾壮阳，榴莲含有很高的糖份，还有多种维生素、脂肪、钙、铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以强身健体、健脾补气、补肾壮阳、缓和身体。病后及妇女产后可用之来补养身体；增强免疫力，榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。谷氨酸能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。
虽然榴莲功效很大榴但榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。
老年人应特别注意，榴莲果汁黏稠，易阻塞咽喉、气管而引起窒息，故老人须少吃、慢吃。
此外，实热体质的人代谢旺盛，产热多，容易发热，经常脸色红赤、咽干舌燥、喉痛、喜欢吃冷饮，易烦燥，常便秘，这样的人不宜吃。阴虚体质者也需慎食。
