小编每次切猪肉都很费劲，猪肉还好切，但猪肉皮又滑又厚，切不动，小编就用刀使劲的剁，结果刀都被剁坏了。最后小编将猪肉皮直接切下来，放到一边，然后将猪肉切片，炒菜。父亲看到猪肉皮就问小编怎么不把猪肉皮一起放入里面炒，小编说切不动，父亲也没有说什么。父亲将小编切下来的猪皮冻放在锅中煮熟，然后捞出来沥干水，小编很是好奇，父亲在做什么呢。只见父亲拿起刀将猪肉皮里面的油脂刮下来，然后切成条，放在锅中熬煮。这时父亲才说他在做肉皮冻，肉皮冻一般都是在过年的时候才会做，每天家中都会做一大盆，因为上学，从来没有见过肉皮冻的做法。肉皮冻吃起来滑润可口，入口即化，没想到居然是猪肉皮做出来的，真的让人大吃一惊。煮好的猪肉皮放入一点盐调味，然后倒在盆中冷却，就会慢慢的凝固，然后倒出来切块，就能食用了。听小编说是不是有点复杂，现在小编将肉皮冻的做法分享给大家。
材料：
做法：
2、锅中倒入适量的清水，将猪肉放入锅中煮开，然后再煮制几分钟，捞出来沥干水分；
3、猪皮放在砧板上用刀刮掉猪皮里面的油脂，然后冲洗干净，先切成长条，再切成丁；
4、将猪皮丁放入锅中倒入两倍的水，熬煮2小时左右，再放一点盐，调味；
5、将其倒在盆中，冷却凝固后倒出来，切成块，就能食用了。
如果家中有猪肉皮就可以做成肉皮冻吃，做法简单，口感清凉爽滑，而且蛋白质含量很高，有美容美颜的效果，很多女性的朋友都非常喜欢它。
