豆腐的大豆蛋白丰富，豆腐一般人均可食用，豆腐含有丰富的营养元素如优质蛋白，碳水化合物，不饱和脂肪酸，矿物质，维生素等等，可以给肌肉提供营养，肌肉营养保证了，身体代谢就提升，代谢提升了，脂肪自然无法囤积了。豆腐的脂肪量低，是对人体非常好的食材，常吃对皮肤会好，会美白和降脂。
1、提高人体的免疫力：豆腐里富含蛋白质和各种维生素，矿物质，吃豆腐有利于我们补充这些营养元素，提高自身的免疫力，增强抵抗力；
2、降低患高胆固醇的风险：豆腐里富含不饱和脂肪酸，而且这种不饱和脂肪酸的胆固醇含量很少，吃豆腐有利于维持我们体内正常的胆固醇含量，预防高胆固醇疾病；
3、养胃益脾：豆腐质软易咀嚼，含有纤维素，入食容易消化，有养胃益脾的功效；
4、清热润燥：豆腐味甘性凉，容易上火，肺干燥者可以吃豆腐，以降低虚火，滋润干燥肺部。
