蒜薹炒肉
蒜薹炒肉也算是比较家常的菜了，里面的肉无所谓，最不好做的就是蒜薹了，其中要注意的就是两点，一点就是盐的问题，必须多放一些，要不然不好吃也不下饭，没胃口，还有一点就是火候的问题，不能太轻，如果吃起来还有一点脆的话，吃着就没有食欲了！
都知道水煮类的菜都是麻麻辣辣的，但是只有麻和辣是单调的，必须要够咸才可以，对，不是正好，是多放盐，吃着咸一点，才能和麻辣和肉结合，才能满嘴留香~
炸刀鱼
炸刀鱼必须要用盐腌制一下，而且是不能淡的那种，只有咸了才能够更好吃！
金针菇干豆腐卷
金针菇是大家的最爱，尤其是烧烤和火锅中，但是炖的金针菇干豆腐卷一样是非常的好吃，尤其是在盐上，需要多放些，要不然金针菇不入味，很难吃的！
鱼籽炖豆腐，两个都是不太容易入味的菜，放到一起炖就要放多多的盐，哪怕咸也不能淡，要不然浪费了食物！
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