炒土豆丝，挤几滴这个汁，止渴生津、健胃消食，天气热了最适合

炒土豆丝，几乎人人都喜欢，我家常常是一麻袋一麻袋地买。天气慢慢变热了，做菜也要稍微注意下做法和搭配。今天用西红柿搭配土豆丝一起炒，挤了几滴柠檬汁进去，酸爽开胃，孩子说这是他吃过的最好吃的土豆丝啦。

如果正好家里有柠檬，一定要试试哦，比方白醋的好吃太多啦！

食材 主料 土豆两个

辅料 油适量 盐适量 西红柿一个 柠檬半个

过程：

食材准备好

土豆丝切成细丝

马上放入凉水里，将表面的淀粉冲洗掉

西红柿切成丁

烧开一锅水

将土豆丝放进去汆烫两分钟，立刻捞出来泡在凉水里

油锅烧热，将西红柿丁炒至汁水析出

汆烫好的土豆丝放进去，翻炒一分钟

撒入盐

挤几滴柠檬汁，翻炒均匀 即可出锅

小贴士

1、土豆丝汆烫后赶紧泡入凉水里，这样炒出来 口感才爽脆。

2、西红柿先炒出汁水，再加入土豆丝一起炒，土豆丝跟西红柿汁混合起来，口感非常好。

3、加几滴柠檬，爽脆开胃，非常适合夏天吃。