云腿炖津白|鲜到你不停地吞舌头~

听说兔子都不吃白菜帮了，你却请我吃？！扎心了，老铁。别急，光吃白菜帮确实不够意思，但是再配以高汤和上等的云腿，那可就是国家级礼宾的待遇，保证鲜到你不停地吞舌头！

1、白菜去叶，留帮，留根，切成扇形块状，火腿切薄片，备用。

小贴士：选择帮多叶少的白菜，更适合烹饪这道菜。

2、白菜迅速过油捞出，然后放到水中煮，水开捞出即可。

小贴士：白菜迅速过油，可以使白菜增香。家庭制作过程中，可使用少量油煎制白菜以达到增香的效果。

3、将切好的火腿片夹入白菜心中，摆盘码好。

4、倒入鸡汤，上锅蒸10到12分钟。

5、撒上火腿丝，稍焖片刻即可出锅。

1、大白菜含有丰盛的钙，一杯熟大白菜汁所供给的钙量，几乎与一杯牛奶等同。不爱喝牛奶的朋友，可以选择通过食用足量的大白菜来获取更多的钙。

2、云腿内不仅含有丰富的蛋白质和适度的脂肪，还含有十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。云腿在制作的过程中经过发酵分解，这些营养成分更容易被人体所吸收。因此其具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。