夏天就做西瓜蛋糕，造型漂亮，口感细腻，做法简单，三分钟学会！

今天做西瓜蛋糕，配方是两个六寸蛋糕模具的量，做一个可以减半，夏天就做西瓜蛋糕，造型漂亮，口感细腻，做法简单，三分钟学会！

用料

低筋面粉110 玉米淀粉10克 蛋白180克 蛋黄90克 细砂糖70克 玉米油70克 牛奶120克 柠檬汁几滴 食用色素几滴

西瓜蛋糕——一次成形的做法

这里可以铺蔓越莓干，葡萄干，龙眼干，家里有什么铺什么，出炉是下图

铺各种干

铺黑芝麻是这样的

准备三个裱花袋

牛奶煮到80度

倒入玉米油乳化

搅拌到手都酸了

加入蛋黄搅拌

筛入混合好的低筋面粉和玉米淀粉

搅拌均匀，分成三份

五分之三红色

五分之一原色

五分之一绿色——绿色可以用黄色和蓝色调出来

蛋白加柠檬汁分三次加入细砂糖打发

小尖勾硬性发泡

两分钟后检查蛋白霜，里外都细腻

近看，都如此细腻，蛋白霜按一比一比三加入绿色，白色，红色

每一份蛋黄糊都分三次加入蛋白霜，然后倒入三个裱花袋

用手套握裱花袋，不要让手温影响蛋糕糊

剪口朝上，剪了才不会滴落

挤入绿色蛋糕糊

每挤好一个用夹子夹住出口预防淌出来

挤入原色蛋糕糊

再挤红色，一挤红色，其它的就退到旁边去了

就是这样绿白红重复，一定要有耐心，一层一层挤，一直到完成

震几下进烤箱中层150度烤50分钟，烤箱自己磨合，底部我垫了四层锡纸，因为我不想底部上色，上面上色满意盖锡纸

出炉撒点黑芝麻装饰，或者一边挤红色蛋糕糊，一边撒芝麻都是可以的

切西瓜吃咯

怎么拍怎么好看，外貌协会的进来

非常美味

小贴士：

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！