西瓜皮千万别扔，解暑效果比吃药还管用，这么做才好吃

炎炎夏日里，吃上一个冰凉的西瓜是一种多么惬意的享受。剩下的西瓜皮，我们一般都会扔掉，但是这不起眼的西瓜皮却有着大学问。原来，在中医中称西瓜皮为“西瓜翠衣”，中医理论认为西瓜皮具有开胃生津、清热解暑的功效。但是，看着眼前的西瓜皮，大家都会有疑问了，虽然它这么有价值，但是如何制作才能使我们食用呢？今天就告诉大家西瓜皮的做法，让您的的餐桌上从此多一道开胃凉菜，一起来看看吧！今后您剩下的西瓜皮，就不要再扔掉啦！

凉拌西瓜皮

主料：西瓜皮

辅料：蒜

调料：糖、盐、米醋、香油

做法：

1.我们将准备好的刮去果肉，留少许红瓤

2.削去西瓜的外皮，切成丁备用

3.碗中倒入白糖、盐、并撒上蒜蓉

4.加少许香油、米醋拌均匀

5.拌好的西瓜皮放入冰箱中冷藏后即可食用