红烧茄子要这么做才好吃，香气扑鼻，金黄软糯，比饭店的好吃多了

红烧茄子，这道菜相信大家都不陌生，健康美味，营养丰富且价格低廉。但我们往往自己做的并没有饭店里面的好吃，今天小编就教给大家红烧茄子的日常做法，做完之后比饭店里的都好吃。

首先将茄子洗净，然后切成小块。在茄子里撒上食用盐，将它们搅拌均匀，并腌制五分钟。

五分钟后，倒掉腌制出来的水份，并撒上玉米淀粉搅拌均匀。然后在碗中加入白糖，酱油，水，将它们搅拌均匀。往锅中倒入油，油温五成时放入茄子块，等茄子块四面都变成金黄色后取出。

在锅中重新加入油，往锅里加入蒜末、辣椒和小葱。

炒出香味之后倒入茄子块，然后将它们煸炒均匀。

最后将盛有白糖的汁液倒入锅中，继续煸炒均匀。这样，健康美味的红烧茄子就完成了。味道比起饭店的来说丝毫不差，心动的小伙伴们赶紧试试吧。