凉菜辣么多，今天吃哪个好呢？

冬天吃火锅，夏天吃凉菜，这是大众的生活习惯。

相信你们每天都会遇到这样的困扰，“中午吃什么呢？”“晚上吃什么呢？”每到饭点，吃饭成了世界难题。尤其是在炎热的夏季，闷热的天气更是吃什么都没有胃口，凉菜由于本身清凉的触觉，爽脆的口感，却是最好的选择了。

凉拌海带丝（经典菜）

是凉菜中最经典的一道凉拌菜了，横切特细的工艺，使海带丝的口感更脆，有嚼头

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凉拌海木耳（营养菜）

经常吃海木耳的小伙伴们，都知道，海木耳包含陆地海洋大部分的营养成份，营养菜的称呼当之无愧

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凉拌裙带梗（弹牙菜）

当季的裙带梗，是非常鲜嫩的，嫩到什么地步呢？嫩到弹牙，没有吃过的可以尝试一下哦！

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凉拌马尾藻

马尾藻本身嫩滑爽口的嚼感，余味清甜中带来一丝丝的海的气息，深受人们的喜爱，由马尾藻制作的凉拌菜，其美味也是很不错的

准备食材：盐渍马尾藻、辣椒、蒜、酱油、醋、耗油、盐

1.将马尾藻放在盆里泡发2-3小时（海藻都比较鲜嫩， 不宜浸泡时间太长， 时间越久海藻越烂）；

2.将泡好的马尾藻捞出来沥干水；

3.然后进行焯水，焯水时间大概3分钟；

4.将马尾藻切碎，蒜、辣椒切成丁状；

5.切好的食材放在一起，加入盐、酱油、耗油、醋；

6.进行搅拌；

7.按个人口味添加调味品 最后撒上芝麻即可。

有了凉拌菜，夏天就算吃米饭，也能吃出美味，你还在愁吃什么吗？今天中午就选择一个开始制作吧！！！ 菌类凉菜