辣味鸡爪子的新做法，麻辣开胃下饭，做法分分钟学会

主料：

鸡爪1斤；

辅料：

蒜适量，辣椒片适量，剁椒适量，糖适量，酱油适量，姜葱适量，花椒适量，大料适量，料酒适量；

配方：

清洗鸡爪。将小手指甲剪掉。

将洗净的小手用滚水焯一遍，再用凉水清洗一遍。

冷水下锅，加入葱，姜，料酒，生抽，老抽，盐，花椒，大料，香叶，桂皮，开锅后，文火20分钟左右，软烂即可。

蒜末5瓣左右，多点好吃，辣椒剁椒都因自己能接受程度去调味，加入少许白糖，生抽调匀。

小手和汤分开，汤不要到掉备用。

热锅底油，把自制辣酱炒香加入小手，添少许汤翻炒。

勾芡出锅。

摆盘，拍照。

哈哈又一道下饭菜，来点小酒吧。