夏天的炎热使人烦躁，心情也也会跟着很差劲，当然我自己也不例外，我特别不喜欢夏天，不过一年四季，都是要过的，那管你是讨厌还是喜欢呢？在这炎热的夏天里，能使你心情好的就是，凉的东西是吧，当然咯，我也是特别爱夏天的时候吃的这类似的东西。
在这里我想给大家今天介绍的一道美味甜品就是叫“芒果肠粉”，不知有多少人吃过呢？这个是我们家乡这边特有的，我在外地时，没有吃到过，可是在我们家乡这边经常吃，特别好吃，而且在我们这边也特有名，一道很火的甜品。
为什么它就这么火呢？就是因为它很好吃呀！说起芒果肠粉做法不仅简单，而且含有的营养价值也是很好的，是小孩很喜欢吃的一道甜品，芒果具有益胃、止呕、止晕的功效，对于眩晕症、美尼尔综合征、高血压眩晕、恶心呕吐等均有疗效。还可以祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。还有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。所以你知道这道甜品火的原因了吧？全部都是原滋原味的。
下面我给大家介绍一下这个芒果肠粉的制作方法，学会了，想吃的时候，就算在外面找不到了。也可以自己做呀。
步骤：
1.把冷水加入小锅中，加入蒟蒻粉搅拌至无颗粒，然后加入椰浆和糖拌均，都适量加即可；
2.开火煮沸至变稠，期间要不停搅拌。
3.稍微凉后，把椰浆蒟蒻糊倒入平盘铺上，保鲜纸要铺在平盘中，摇至均匀，放入冰箱冷藏大概15分钟左右，直到成为一块蒟蒻粉皮。
4.把芒果洗净去皮，沿果核切下两片果肉。取一片切成薄片，另一片切成粗条，边角料放入料理机搅成芒果浆，待用。
5.在半份蒟蒻粉皮上放芒果条，卷起成肠粉（从上至下卷）。
6.把卷好的芒果肠粉装盘。接着做玫瑰花：将切好的芒果薄片紧密的围在一起，小片的卷起来做花心，大片的一层层紧贴围圈，做好的玫瑰花放边上装饰，淋上少许糖浆，使花看起来有光泽些。把搅好的芒果浆装入裱花袋。
小贴士：芒果汁是自己想吃做的。如果不想吃，也可以不用做，也是自己做的一些装饰，也可以不用弄的。做法很简单吧？而且超好吃的，跟外面买的差不多，赶紧学起来吧！饮食功效粤菜芒果
