爆炒花蛤美味可口，在家就可以做出大排档的味道！

爆炒花蛤一道非常简单的海鲜美食，成本低又好吃，下面说说做法！

用料：花蛤 大葱 蒜 姜 辣椒段 盐 料酒 生抽 耗油 老干妈豆鼓 小葱 食用油

步骤一：

花蛤冲洗用盐水冲泡至少两个小时吐沙！

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步骤二：

​把蒜切片、大葱切斜片、 姜切片、小葱切成段备用。

步骤三：

将

​吐干净沙子的花蛤放开水里面焯烫40秒左右立即捞出，不要煮太久。

步骤四：

锅内倒油

​放入姜片 蒜片 葱片 干辣椒段 炒出香味，放入老干妈豆鼓翻炒再倒入花蛤放入生抽 耗油 料酒 盐一点点 继续翻炒到浓稠时倒入小葱段翻炒几下装盘即可！

美味的爆炒花蛤就做好了，大家可以试着在家里做一下，简单方便又干净！