“香菇滑鸡”改良版，蒸出来的美味

以往的炖煮统统改成蒸，是的，就是蒸，蒸菜不仅省事还能最大限度的保留食材的原汁原味

用料

鸡腿 3个

香菇 5朵

葱 1颗

小米辣 2个

蒜瓣 3个

料酒 1勺

蚝油 1勺

生抽 2勺

老抽 1勺

淀粉 1匙

白胡椒 1匙

油 适量

盐 适量

做法步骤

1、准备所需食材

2、如图用刀在鸡腿的关节位置横着划一圈再竖着切一刀

3、如图将骨头剔除（操作起来很简单，没你想的那么难，大胆去做就行了）

4、鸡腿肉洗净切块加料酒、蚝油、生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制入味

5、香菇切块、葱切段、小米辣和蒜切片备用

6、锅中加油烧热放入葱、小米辣、蒜片炒出香味

7、放入腌好的鸡腿肉翻炒

8、放入香菇快速翻炒并加盐、鸡精调味

9、把翻炒过的菜倒进一个深盘中，进蒸锅，水开后蒸15分钟即可