酒鬼花生，配啤酒的必备小菜，还可以做零食，酥脆好吃

今天分享个花生，花生是很多朋友休闲的小零食，做法也很多，今天就做个酒鬼香辣花生

准备食材：花生米（够简单吧）、干辣椒、花椒

首先就是用温水侵泡花生，方便我们剥去花生衣

剥掉花生衣，还真是个大工程啊

用纸巾吸掉多余的水分，冷冻2个小时左右，炸出来才会脆

现在准备一点干辣椒丝

接下来把冷冻的花生冷油下锅炸，炸至金黄酥脆就可以了

留底油，把花椒和干辣椒炒香

放入花生接着炒，加入白糖和食盐就再炒一下就可以了

酒鬼花生完成，这种花生超市也有卖，不过自己做的感觉更好吃

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