这个夏季，来一碗这个胜过无数小龙虾，酸辣的口感真的会上瘾

夏天，走在路上地面上的热气可以把鸡蛋煎熟。这个时候，除了啤酒喝烤肉或许这个更可以犒劳你的味蕾。

夏天美味-酸辣米粉

做法一、

1、水烧开，下米粉。

2、煮熟，过冷水后，滴几滴香油，拌匀后备用。

3、葱姜蒜切碎。

4、锅中放少许油，葱姜蒜炒出香味，稍稍炒干即可

5、小葱和香菜切碎。

6、把切碎的小葱和香菜放入碗中，加生抽，香油，糖，盐，鸡精，醋，拌成酱汁。

7、将酱汁和炒好的葱姜蒜混合到米粉中，加入一勺红油搅拌均匀。

8、可以配个土家饼之类的，也是绝配，其实也可以自己做个土家饼，过几天研究下之后再上菜谱。

9、最后，撒上一把花生碎，搅拌均匀，开始享受吧。

做法二、

材料：江西米粉，小葱，蒜，小米椒，花生米，榨菜，酸豆角，绿叶菜，香菜

步骤：

1.买回来的米粉是干粉，需提前一晚泡发，容易煮熟

2.小葱、蒜、小米椒、榨菜、香菜切末

3.碗底加入盐、味极鲜、酱油、花椒粉、胡椒粉、香油备用

4.绿叶菜汤锅煮熟备用

5.将米粉加入煮开的汤锅中煮熟，泡发的米粉只需煮1分钟即可。捞入步骤3碗中

6.最后将切好的小葱、蒜、榨菜、香菜沫、小米椒、花生米、酸豆角、绿叶菜放在米粉上，浇上煮过米粉的汤汁，拌匀即可食。

注意：1. 米粉提前一晚用凉水泡发，第二天省事

2. 碗底加入调料可根据自己喜好加减

3. 绿叶菜可根据喜好选择不同，我放的是小油菜

4. 花生米需提前炸好