我对路边各式各样的小吃有一种“执念”，可以说这是吃货天生的属性吧！说到路边小吃，我就必须讲一下我家附近这种小吃。这小吃可以说是我最爱的美食了，我几乎每天都会去买一份来吃。而且每次都有很多人排着队买，非常受欢迎。下面就给大家介绍一下这种小吃吧。
卖这小吃的是位大姐，这种小吃价格可不便宜，一个就要20块。但是虽然价格高，大家还是排队买。下面我们详细的说一说大姐制作的美味小吃。大姐售卖的小吃主要是由米糊制作而成的，所以大姐每天出摊之前，需要做的都是调米糊。米糊准备好之后，将所有的米糊都倒入一个大桶中。之后大姐会将芭蕉树叶叠成容器状，然后用勺子将米糊倒入用芭蕉树叶叠成的碗中。之后再放入大姐自己准备好的一些调料，用筷子搅拌均匀，之后再上锅蒸，这样简单的美食小吃就做好了。
制作的酱汁其实是这种特色小吃的重中之重，因为正是酱汁起到了调味的作用。不然即便米糊再好，没有酱汁的调味也是吸引不了顾客的。米糊倒入芭蕉叶中，倒入亲手制作的酱汁。酱汁会满满的渗透入米糊中，所以味道会非常的均匀。之后大姐还会在米糊上放几片卤肉，再塞进几只河虾！所以这种小吃的营养还是非常全面的。
大姐还会在米糊上放一些红辣椒段，这样也就起到了调味的作用，所以这种小吃的第一口会有些辣味。虽然放了辣椒，但这辣椒并不是最开始就放在了米糊上，只是在米糊蒸好后放在米糊上，然后再经过一分钟的加热入味。
这种小吃的外表看上去非常诱人，芭蕉树叶是绿色的，米糊是白色的，酱汁又是红色的。所以在视觉上对我们是一种刺激，所以就很容易引起我们的食欲。
不过这个价格确实太贵了，哪里吃的起啊。所以我就想着能不能自己做，于是我平时去买的时候就会看看大姐怎么做这个小吃，现在我自己也学会了。其实主要就是调味，做法还是很简单的。先准备食材：米糊、小辣椒、河虾、卤肉、鸡蛋、还有日常用的调料。我们这里就不用芭蕉叶做了，直接用碗之类的容器。把米糊倒入碗中，塞几只河虾进去，在打入一个鸡蛋。直接上锅蒸，等米糊蒸熟了，在上面加入几片卤肉。再调一下酱，碗里倒入少许生抽、胡椒粉、盐、陈醋、糖，搅拌一下。倒到米糊上再蒸几分钟就做好了，味道和买来的差不多哦！而且一个成本也就2块钱左右，很划算。
