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三汁焖锅

材料：鸡翅1000g、胡萝卜200g、土豆200g、洋葱200g、油适量、姜片适量、蚝油1杯、可乐1杯、红酒1杯

做法：1.鸡翅洗净用清水泡至20分钟，泡出血水。

2.把洋葱土豆胡萝卜切成滚刀块。

3.沥干水分后，在鸡翅上切上2刀，可以更加入味。

4.准备好可乐红酒蚝油。

5.锅中注入少量的油，下入姜片，将鸡翅皮朝下码放在锅中同，小火煎制两面金黄。

6.倒入三汁，没过鸡翅，加上洋葱土豆胡萝卜块，盖上盖子，焖至10分钟。

凉拌鸡爪

材料：鸡爪500g，酱油半碗，米醋少许，蒜末半匙，指天椒，姜

做法：1、鸡爪洗净。

2、锅中加水、姜片，加入鸡爪，煮滾后3至4分钟即可。

3、将鸡爪捞出，立即用冰水浸泡，沥水备用。

4、准备调味汁：半碗酱油、蒜泥、醋少许、适量指天椒。

5、将调味汁和鸡爪凉拌均匀，腌制1小时左右即可食用。

青椒炒茄子

材料：茄子1条、青椒2个、蒜5瓣、油适量、盐适量

材料：1准备好原材料；

2将茄子切成细长条， 加入适量的盐腌制一下；

3腌制好的茄子挤干水分， 放入锅中煸炒，注意锅中无须放入油；

4将茄子煸炒发软， 基本无水分后盛入盘中备用；

5热锅凉油， 放入蒜粒进去爆香；

6再加入青椒进去翻炒；

7直至翻炒青椒变色后加入茄子继续翻炒；

8待炒制九成熟时加入盐等调味， 最后翻炒均匀即可盛入盘中

电饭煲排骨焖饭

材料：排骨、糖、盐、豆豉、胡椒粉、豆瓣酱、生抽、料酒

做法：1.排骨冷水锅中加热，焯去血水后沥干。

2.加适量生抽、糖、盐、豆豉、胡椒粉、豆瓣酱和少许料酒，腌制半小时以上。（也可加甜面酱或排骨酱。）

3.大米洗净放电饭煲，水量与平时相同，再把排骨和腌制酱汁一起倒入电饭煲。

4.按煮饭键，煮熟跳键后可再按煮饭键确保熟透。（也可以在煮饭的同时把青豆和玉米入开水锅焯几分钟沥干水份，第二次煮饭的时候放在饭上面。）

5.拌均匀盛出，撒葱花。