从五行来看，红色属火入心，故常吃红色食物能起到养心护心的作用。红色食物进入人体后可入心、入血，大多具有益气补血和促进血液、 淋巴液生成的作用。而且，红色食物一般具有极强的抗氧化性， 富含番茄红素、鞣酸等，可以保护细胞，具有抗炎作用，例如， 易受感冒病毒侵袭者， 多食红色食物胡萝卜，可增强抗御感冒的能力，番茄红素对心血管也有保护作用。
另外， 红色食物还能为人体提供丰富的忧质蛋白和大量矿物质、维生素，具有治疗缺铁性贫血和缓解疲劳的作用， 对乳腺癌等肿瘤疾病有防治作用；许多红色食物给人以兴奋感，有增加食欲、光洁皮肤、 增强表皮细胞再生和防止皮肤衰老等作用。
常见的红色食物有红小豆、西红柿、胡萝卜、红薯、山楂、红苹果、草莓、红枣、老南瓜、红米等。
红小豆颜色赤红，红入心，所以李时珍称之为“心之谷”。红小豆粗纤维物质丰富，有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等作用；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血不足的人食用。
夏日气温高，心火上炎容易长口疮疖肿；暑热伤阴，心血暗耗，会引起头景、心悸、失眼、烦躁等不适症状；暑湿重，心阳不振，则易脾虚水肿，多食用红小豆， 以上问题都能得到预防和缓解。
红小豆能够起到很好的解毒、解酒以及利尿的作用， 同时对于心脏病、肾病以及水肿等都有很好的辅助助治疗作用。
一般情况下， 红小豆适合大部分人食用。特别适合水肿以及哺乳期的女性食用，具有减少水肿以及通乳的功效。红小豆有很好的利水作用，所以身体无水肿者不要多吃， 否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况，尿多的人，也不宜多食红小豆，否则会加重尿频。
红小豆
失眠烦躁
红小豆100克， 放入水中浸泡10分钟后，与陈皮1小块一同煮粥， 最后加入冰糖煮化即可。
小便不利
红小豆60克，桑白皮15克，加水煎煮，去桑白皮，饮汤食豆，可健脾利湿，用于脾虚水肿、小便不利。
水肿
白茅根250克，红小豆120克，加水煮至水干， 除去白茅根，将豆分数次口爵食，可利尿，用于肾炎或营养不良性水肿。
胡萝卜中的胡萝卜素可以转化成维生素A，保持血管畅通，从而防止中风，经常吃胡萝卜可使血中胆固醇降低，井对预防心脏疾病和肿瘤有一定的效果。
现在很多人追求少油饮食，能凉拌的不油炒，但胡萝卜素属于脂溶性物质，需用油炒才能使胡萝卜素真正被人体吸收，另外，胡萝卜也不宜加醋，否则也会使胡萝卜素损失。
3、荔枝可养心安神，理气补血
荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；可止呃逆，止腹泻 ， 同时有补脑健身、开胃益脾促进食欲的功效， 荔枝所含丰富的精分可补充能量， 缓解疲劳等症状；丰富的维生素c和蛋白质，可促进毛细血管的血液循环， 防止雀斑的发生，还令皮肤更加光滑。
将荔枝和同样具有补脾益气、 养心安神作用的红枣一同煮汤食用，对于气血不足、体虚引起的失眠、睡眠障碍有一定的效果，对痛经也有预防和缓解作用。
荔枝
心烦失眼
干荔枝肉15克，红枣7校，洗净后放入锅内，加清水，大火煮沸后改用小火煎煮30分钟，至荔枝肉和红容熟烂， 每天食用1次。
荔枝性热，所以不要多食，否则容易上火。有出血病者、 妊娠期女性以及小儿均应忌食，阴虚火旺体质者不宜食用。有座疮、伤风感冒或有急性炎症时，也不宜吃荔枝，否则会加重病情。老年人多食荔枝容易导致或加重便秘，需注意。
