酸酸甜甜蔓越莓绿豆糕 有酸有甜而且更醇香

对于爱的最好回馈，便是爱。把一点一滴的心意，放在美食里，放在衣柜里，融在一日三餐里……这份酸酸甜甜的绿豆糕，像极了这样平凡的生活，有酸有甜，但最后留在口中的，是醇香。

正如，有爱相伴，便是快乐旅途。

材料：

去皮绿豆300克，糖100克，食用油120克。炒熟的糯米粉少许。

做法：

1.把去皮绿豆泡一夜；

2.把绿豆放入电饭煲，加水至绿豆的三分之二处，电饭煲选择稀饭功能；

3.煮熟的绿豆趁热加入白糖，拌匀，放入料理机打成绿豆泥；

4.把绿豆泥过筛，加入食用油，放入不粘锅里炒制不粘刮刀，放入泡软切碎的蔓越莓干拌匀；

5.分成40克一个；

6.每个表面沾少许炒熟的糯米粉防粘，放入月饼模具，压出花型即可。

做法非常简单，放冰箱冷藏一下，口感更棒。

成品图

成品图

还包了一盒送朋友

TIPS：

1.我不太喜欢甜，感觉这个糖量正好，不太甜，可以根据自己口味适量增减糖量和油量；

2.放冰箱冷藏后再食用，口感更好。