今天夏至，一定要吃点这个！好多人不爱吃，却不知道却是宝贝！

天气湿热的时候，

最适合吃清热去火的菜啦！

比如说蒲公英，

就是清热解暑的苦味菜！

但是蒲公英虽好，

口味却是难题。

怎样能将蒲公英做得简单又好吃呢？

快来和杜掌门学习一下

这道清甜可口的翡翠野菜饼吧！

主料：蒲公英、猪肉

辅料：鸡蛋、苏打水、冰糖、蜂蜜、虾米、蒜末、油

1.挑出没开花的蒲公英，摘掉黄叶，清水洗净蒲公英备用。

2.在沸水里放入几颗冰糖，焯烫蒲公英，颜色一变得深绿就立刻捞出。

3.将焯好的蒲公英放进冰水里。

4.切碎蒲公英备用。

5.用刀背剁肉馅。

6.在肉馅中放入鸡蛋、苏打水、葱末、蒜末和虾皮。

7.将切好的蒲公英和肉馅按1:1的比例混合好。

8.加入蜂蜜。

9.将肉馅捏成饼状。

10.小火油煎两三分钟，等定型后再翻面。另一面同样煎两三分钟，即可出锅。

这样，一道清热降火又好吃不腻的翡翠野菜饼就完成啦！赶快试一试吧！