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惠美厨娘：夏至，来碗夏至面

时间：2018-06-21 14:46:22 来源：惠美厨娘作者：夏至点击：

惠美厨娘：民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。民间传说，夏天吃热面，有“避恶”之意。因为古人认为农历五月是毒五月，吃热面以驱除邪恶，用多出汗的方法祛除人体内滞留的潮气和暑气。夏至吃面也有为家人祈求身体康健之寓！今日夏至，记得吃碗面哦。

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原料： 黄瓜 胡萝卜 咸菜 香椿芽咸菜 辣椒 面条适量冰纯净水 手工面 麻汁酱 味极鲜 醋 黑胡椒 蒜 香菜 紫菜 芝麻 小葱 橄榄菜

做法：1、开火，高温，将面条煮熟。

2、煮熟后，放入冰泉水中拔凉。备用。

3、再煮面过程中，可以将黄瓜，胡萝卜小葱切丝，香椿，香菜辣椒蒜切末；醋酱油麻汁酱调成一碗备用。

4、食材齐全后准备开吃。

5、盛上面，铺上料加一点橄榄菜，配上一碗蜂蜜苦瓜，棒棒哒夏至晚餐。

6、最后将面拌匀，开动。

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