每年的五月中旬到六月初，是槐花盛开的季节，如雪的槐花挂在树枝上，犹如一串串洁白的风铃。盖州市仙人岛有一片万亩槐树林，绽放的槐树花吸引了不少养蜂人前去放蜂采蜜。
经过十多年的发展，这里已经形成蜂蜜一条街，二十多户蜂农在沿街的桌子上摆放着自家的各种蜂产品。
屋后的槐树林里成排的蜂箱，无数只蜜蜂一刻不停地忙碌着，时而花间采蜜，时而进出蜂箱。
蜂农来到蜂箱前，取出蜂巢，用刷子将蜜蜂清理掉，亮晶晶的蜂蜜就露了出来，把蜂巢放入摇蜜机的桶里，利用离心力把蜂蜜摇出来，桶底就是新鲜的槐花蜜。一个花期，每户蜂农能采二三百斤蜂蜜。
现在市面上的蜂蜜质量参差不齐，盖州市蜂业协会的会员介绍了两种鉴别蜂蜜的办法。
方法一：用矿泉水盛半瓶水，倒一点蜂蜜进去，用力摇晃一会儿，如果是纯度高的蜂蜜，液体会变浑浊，上面有一层白色气泡，十多分钟也不会消失。
方法二：少量蜂蜜倒入不锈钢盆内，加入两三倍清水，轻轻摇晃，纯度高的蜂蜜，会在盆底形成蜂巢图案。
编辑\张精兵
制作\梁永峰
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