酸辣脆皮豆腐

食材明细

主料日本豆腐 180克

辅料

葱 适量

辣酱 适量

盐 适量

鸡精 适量

白糖 适量

醋 适量

淀粉 适量

做法：

1、把日本豆腐切成小段的

2、取适量干淀粉，把豆腐放淀粉上滚一圈裹均匀

3、平底锅加适量的油，烧至7成热

4、下入豆腐，炸至两面金黄后取出备用

5、锅中只留少许的底油，加入适量的水

6、

7、加适量的醋

8、加入适量的白糖、盐、鸡精进行调味

9、放入豆腐

10、取少许的干淀粉加少量的水调成水淀粉

11、加入到豆腐里去，翻炒均匀

12、最后把葱剪成小段的葱末，加入其中，即可

小窍门

1.不用淀粉用面粉也可以

2.烧酱汁的时候盐要少放点