这里的“痰”，不是一般概念中的痰，它指的是人体津液由于运行不畅，发生异常而积留下的浊气，是一种病理性的产物。
痰湿是共称，指的就是水气、湿气、浊气。当我们体内的痰湿积蓄过多，时间久了，与无法消化掉的食物一起慢慢堆积成脂肪，从而变得肥胖。
这个医理很好懂，就好比一根塑料管子，如果只向里面注入清水的话，管子不会形成太多的污垢，也不会膨胀。如果不断地向管子注入温热的油膏，时间长了，必然引起管子的膨胀。
因为脾主运化，掌管着水谷精微及水湿的运化。当脾胃健康，水谷精微化作气血，濡养全身。当脾胃气虚时，体内的水汽便会无法升清，湿气无法运化，浊气、痰湿与其他无法运化的物质堆积在一起，转化成脂肪，人体就变得肥胖。
这种类型的人，最明显的特征是倦怠无力、肢体困重、食欲不振、脘腹胀满、浮肿尿少、舌淡苔腻。对付这类肥胖，健脾开胃是最佳的选择。
材料包括赤小豆、山药各30克，白糖适量。先把赤小豆淘净，煮成半熟；将山药去皮，洗净切片，放入锅中和赤小豆一起煮熟，最后加白糖调味即可。
粥中的赤小豆具有健脾益胃、助消化、利水消肿的功效，其功效正如《食性本草》所说：“久食瘦人。”山药不仅是一味平补脾胃的药食，而且由于山药入肺、肾二经，因此有助于肺的呼吸和肾的排水功能，帮助人体排出浊气和水湿。所以《本草纲目》概括出它能“益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮”。
另外，嗜食肥甘是痰湿内蕴，导致肥胖的直接原因。这在古代医书中早有说明。《素问·通评虚实论》中说：“肥类人，则膏粱之疾也。”简单解释，就是肥胖是爱吃肥腻甘甜的人的疾病。
对于嗜食肥甘的人来说，常喝大麦茶非常有好处，因为大麦茶能去油腻，促消化。
可见，对于痰湿内蕴造成的肥胖，如果做到利湿化痰，就能标本兼治，减肥瘦身。除了食补，艾灸丰隆穴、水道穴和水分穴也是对付这类肥胖的好办法。
文章内容来源：《医食参考》
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