夏天你吃过这菜吗？很多人怕它身上的刺，素炒原来这么下饭

现在的人真是太会吃，以前只知道南瓜可以吃，现在是连南瓜藤南瓜花都不放过，也要摘下做成菜。记得第一次看别人吃，我一直惊诧不已，心想那么多刺吃起来不扎嘴吗？后来因为小编月经不调，朋友建议我试试常吃点南瓜藤。因为南瓜藤具有通经络、利血脉、滋肾水、调经理气等功效。我也就抱着先试一试的心理。第一次照着朋友的说法做了清炒南瓜藤，没想到第一次吃就喜欢上了这道菜。

眼下又是吃南瓜藤的时候了，菜市场已经有很多大叔大妈在卖，不过都供不应求。今儿个终于买到了，买了一大把，炒出来也就这么一点点了。不过，真的很好吃，不用肉，加点红辣椒就那么简单一炒是再家常不过了。又爽脆又鲜嫩，一点都不扎嘴。不过，肯定还有很多没吃过南瓜藤的朋友喜欢吃却不会吃的人吧？下面小编就把这道家常菜做法给大家分享一下吧！

素炒南瓜藤

【食材】南瓜藤一把、红辣椒数个、盐适量、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、醋少许、蒜头1个

【做法】

1、准备好食材，根据每个人喜好，蚝油和醋放不放请随意。

2、将南瓜藤老藤部分和叶子、丝，都全部摘去，然后将嫩的部分费点功夫撕去皮，皮一定要撕干净，不然上面的毛刺吃起来口感你可能会受不了，影响口感的哈~~

3、将红辣椒和蒜头切好，怕吃辣的辣椒可以少放点儿。

4、炒锅预热后倒入食用油烧至6成热后，放入红辣椒和蒜碎煸炒半分钟，爆出香辣味。

5、放入南瓜藤快速煸炒半分钟。

6、倒入蚝油、生抽、醋、盐，

7、开大火翻炒一分钟就大功告成了，即可关火装盘。

这道清炒南瓜藤口感鲜美、脆嫩，特别下饭，女性月经不调可以常吃点南瓜藤。

【小贴士】

1、一定要将皮撕干净，才能将上面的毛刺去干净，撕过皮以后口感才最好。

2、建议用大火炒制。怕吃辣的可以少放点辣椒。

今天的推荐就到这里了，喜欢这道素炒南瓜藤吗？欢迎来给小编留言，大家一起交流！每一个图片和文字都是原创作品，用心而成，喜欢本文的亲们请点赞、收藏、评论和转发，有什么不对之处也欢迎来吐槽指导哦！