儿子平时最喜欢吃的就是丝瓜炒虾仁，又鲜又嫩，于是我让妈妈在家里面带儿子，专门跑去菜市场买活虾，还好来得及大虾还有，要是在平时早就卖完了这个点，买完大虾立马跑回家。因为天气热活虾如果时间长离开水就会变成死虾，这样就不好吃了，回到家后立马就开始准备处理大虾，妈妈看到后就让我去带儿子玩，她来做，记得以前在家的时候妈妈什么都不让我碰，连刷碗都没有过，后来嫁给了老公，生活就的都要靠自己，尤其是有了儿子以后，原来不会的现在都学会了，可是在妈妈眼里还是把我当成那个什么都不会的小姑娘。不一会儿功夫几个菜就被妈妈炒好了。尤其是那到丝瓜虾仁，儿子吃的最多，一边吃一边还夸外婆做的好吃，可把妈妈高兴坏了。儿子一个人就吃了大半盘，剩下来的妈妈一口都没吃，直接放到了我面前，说我在家里天天吃，我吃腻了，你把剩下来的都吃了，我知道这是妈妈舍不得吃留给我吃，因为小的时候她一直都是这样。
丝瓜炒虾仁不但好吃，而且特别的补钙，尤其适合孩子吃，家有孩子的千万别错过夏季这道美食。同时不光是孩子，作为女人的我们也要经常吃，她是最好的最天然的美容食品，丝瓜具有美白，抗皱增加皮肤弹性的功效，越吃皮肤越好，女人千万不要错过了。今天小编就把这道菜的做法分享给大家，无脸男女老少都事宜。
菜名：丝瓜炒虾仁。准备食材：主料：丝瓜一根，活虾适量。配料：玉米粒适量，豌豆粒适量，辅料：植物油适量，食盐适量，生姜粉适量，生抽适量，蚝油适量。制作方法：第一步，将买回来的活虾去头去壳取掉丝线，留有虾仁，然后将虾仁清洗干净放在一个干净的容器里面。
第二步，加入适量的食盐、生姜粉、生抽搅拌均匀，大约腌制十五分钟。第三步，腌制好了以后将里面腌出来的水分倒掉，然后将准备好的玉米粒和豌豆粒放入虾仁中，继续搅拌均匀。第四步，将丝瓜去皮，然后切好，清水清洗干净后沥干水分备用。
第五步，取一个干净的锅并且预热，然后倒入适量的植物油，待油热后将腌制好的虾仁倒入锅里面均匀翻炒，直到虾仁变色。第六步，将切好的丝瓜放入锅里面均匀翻炒，再加入少量的清水，盖上锅盖烧开。第七步，丝瓜熟了以后加入少量的食盐和蚝油即可，这样一道美味的丝瓜炒虾仁就做好了，喜欢的朋友们千万不要错过了。
