请收好这份夏季水果辟谣攻略-儿童城

请收好这份夏季水果辟谣攻略

时间：2018-06-14 02:58:56 来源：食药舆情作者：西瓜点击：

导读：[db:简介]

每到夏季，新鲜的水果争相上市，琳琅满目。人们在享受瓜果美味的同时，也饱受谣言的“折磨”，如“荔枝喷盐酸”“桃子喷防腐剂”“无籽葡萄蘸避孕药”等。今天我们一起来揭秘关于夏季水果的“流言蜚语”。

荔枝喷盐酸

谣言：微信流传一则关于荔枝的“消费提醒”：“一些无良商贩为了帮水果扮靓、催熟、延长其保存期，竟然用盐酸来喷荔枝，还有人用硫酸、甲醛等化学试剂处理荔枝。”

真相：华南农业大学吴振先教授表示，喷酸后短时间内看起来颜色特别鲜艳，但若不能及时卖掉，会导致肉质变质，丧失商业价值。假如荔枝表皮残留强酸，会刺激口腔，消费者很容易就能察觉。现在经销者很少用这种方法来保持果皮新鲜。

荔枝

药水泡荔枝

谣言：网上流传一则幼儿园的“温馨提示”：“很多小朋友吃荔枝后发烧，看中医后，医生说现在的荔枝几乎都是用药水（有弱腐蚀性）浸泡的，吃后会引起发烧，还可能引发手足口病。请家长最近不要给孩子吃荔枝”。传闻声称，药水中使用得最多的是“甲醛（福尔马林）”。

真相：科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋指出，甲醛、稀硫酸等药水是法律不允许的，一般市面上很少见；我国农业标准规定，为了护色，荔枝可以用二氧化硫气体熏、稀盐酸浸泡，浸泡液里含有抑霉唑、咪鲜安等，其毒性一般不高、用量严格限制，只要合理使用对人体并没有什么危害。湖北省手足口病医疗救治专家组组长邹典定明确表示，手足口病是由疱疹病毒感染引起的传染病，病毒以消化道、呼吸道和与人群密切接触等传播途径为主，与吃荔枝没有直接关系。

桃子

桃子喷防腐剂

谣言：一段视频中，一名男子往成箱的桃子上喷洒液体，拍摄者称：“山东临沂的桃，拉往沈阳去卖，吃桃应注意，这打的全是防腐剂！你看，正往桃上打药呢！”

真相：山东省临沂市桃产业创新团队通过临沂市农业局官方网站发布《辟谣声明》，声明称，桃的采收货架期可达7～10天，高档果品一般经过冷库预冷8～12小时后，再经过冷链运输到全国各地，以保证鲜桃美味，所以在生产上绝不会用防腐剂保鲜。网上的视频可能是经销商不懂降低果实田间温度的方法。正处高温季节，通过喷水的方法有利于保持运输途中果实水分，绝不是喷洒防腐剂。

西瓜与桃一起吃会中毒

谣言：微信群传播一条消息：“温馨提示：最近各地区高温持续，大家可能忽略了一致命细节，千万记住桃子不能与西瓜一起吃，产生剧毒。医生说，桃子与西瓜一起服用，会马上丧命……”。

真相：安徽医科大学第一附属医院营养科专家张宝表示，该消息完全没有科学依据，因为两种水果在营养成分上并不特殊，除水分外，含量最多的就是糖，还有一些维生素、蛋白质等常见成分，同食后不会发生任何反应。相反，夏季天气炎热，多吃不同种类的新鲜水果不仅可以及时补充水分，还能达到营养成分的互补。

西瓜有黄白筋就是“打过针”

谣言：谣传黑心商贩对未成熟的西瓜注射食品禁用添加剂甜蜜素和胭脂红。“打针西瓜”瓜瓤呈红色，汁液很丰富，但没有西瓜味，瓜瓤里有黄白色的“筋”。所用添加剂能破坏肝脏、肾脏的功能，影响儿童智力发育。

真相：科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯表示，经实验证明，通过打针让西瓜变甜是不可能实现的。首先，瓜皮很硬，瓜内部是一个封闭的环境，向其内部注水，不仅费劲，水也会马上冒出来，注水的压力还会把瓜瓤压碎。其次，针眼会让细菌进入西瓜内部，缩短西瓜保存期。钟凯指出，西瓜中有一些纤维状物质，实际上是由于授粉、自然发育等原因产生的正常现象，并不是被注入了什么不好的东西。

400天西瓜不腐，喷了防腐剂

谣言：一段视频中，知名收藏家马未都现场切开一个存放400多天但未腐烂的西瓜，对此，马未都感叹道，“你们大家说，我们能对食品安全放心吗？”并称西瓜表面喷了防腐剂。

真相：钟凯发表文章表示，首先，该西瓜表面没有外伤，不容易受到细菌、霉菌的侵扰，短时间内不会腐败；其次，西瓜表皮坚韧但可以呼吸，在呼吸过程中水分会流失，当水分挥发到一定程度，病菌就算侵入也难以存活繁殖，所以西瓜不会腐败。总而言之，视频中的西瓜只不过是在天时地利人和的条件下实现了“不坏之身”，与食品安全、防腐剂等没关系。

无籽葡萄是“蘸了避孕药”

谣言：一段水果商贩和果农对话的视频中，两人讨论无籽葡萄的由来，果农声称是因为“蘸了避孕药”，并称自己不吃，也不给孩子吃。

真相：湖南省常德职业技术学院农林工程系副教授徐兆林表示，避孕药只有在进入人体后才能被人的响应识别机制识别，进而调节体内各项生理指标。而植物体内缺乏相应的受体及信号途径，无法识别和起效，也就根本无法给植物“避孕”。浙江省湖州市长兴县农业局经作站站长沈林章称，葡萄无核有先天无核（如遗传基因染色体为三倍体），还有后天经赤霉素处理（无核化）的，只要合理适量是无害的、国际通用的。

葡萄上的白霜是农药，吃了会中毒

谣言：谣传“葡萄上的白霜一定要洗干净，这可是农药，吃了会中毒。”

真相：江苏省农科院园艺所专家介绍，只要分布均匀、未覆盖葡萄表皮本身颜色的“白霜”，都是葡萄本身分泌的糖醇类物质，专业称为“果粉”，该物质对人体完全无害。由于果粉不溶于水，从而可以防止葡萄病菌滋生和侵染，还可以防止葡萄采摘后因失水过快而皱缩。果粉在长期运输和储存过程中可能会被蹭掉，所以葡萄布满果粉可以证明葡萄更加新鲜。

榴莲配牛奶有毒

谣言：社交网络疯传一个帖子：“吃榴莲之后饮牛奶，毒过眼镜蛇。一位中国游客在泰国旅游时，吃了很多榴莲之后又喝了牛奶，致咖啡因中毒血压飙升，结果引发心脏病猝死，年仅28岁。泰国有明确规定，食用大量榴莲后，8小时之内不能饮奶类产品。还有食用榴莲后不能喝酒！不能喝可乐，吃茄子！”。

真相：福建医科大学附属协和医院营养科的医师介绍，从食物中过量摄入咖啡因，确实会导致血压增高、心慌等，但是榴莲和牛奶中均不含咖啡因，就算同食榴莲与含少量咖啡因的可乐引起了不适，也与榴莲没有关系。专家还表示，榴莲会对代谢酒精的酶产生一定抑制作用，延长酒精代谢时间，但并不能直接表明榴莲和酒同食会产生严重后果。（朱南南）