父亲节即将就到来了，时光荏苒，我们也从那个整天流着鼻涕粘着父母的孩子长大成人，成家立业，而那个曾经虎背熊腰的父亲现在也驼背弓腰了，这个男人一直都是整个家的顶梁柱，感恩感激的话或许我们害羞不敢说出口，但我也相信各位都是个有孝心，懂感恩的人，那些不敢说的话就让我们用行动来表示吧，献给我最爱的父亲的一道菜，“香干炒辣椒”，他老人家挺喜欢的一道菜，做法材料虽简单，但是味道还是不赖的。有兴趣的朋友可以学习一下本人的做法。
首先准备一下需要用到的辅料：蒜苗切段，虎皮青椒切段（怕太辣可以去籽），生葱切段，姜拍碎切丁，小红椒切段
香干豆腐切块，用开水煮一下去除过重的香干味，然后捞起来沥干备用
爆香后的辅料加入虎皮青椒和香干爆炒出香气，然后转中火，倒入一点酱油，放一点鸡精再炒一下。
中火炒一分钟左右，加入蒜苗，加入调味盐，大火翻炒至熟就行了。
就这样一道美味的下饭好菜就搞定了，赶紧学习一下父亲节那天做给父亲吃吧！
温馨小贴士：香干是豆腐的再加工制品，硬中带韧，咸香爽口；香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。
