不用打发不用烤，最适合夏天的蛋糕，没有之一！

很早就想做慕斯了，可是慕斯的成本有点高，所以一直在犹豫要不要做。

这几天遇上网上打折，给自己囤了一批烘焙用品

，这个慕斯蛋糕可以说是非常简单易操作了，赶紧跟着茶茶一起行动起来吧！

酸奶慕斯

酸奶慕斯

茶茶温馨提示：

1.鱼胶粉可以换成吉利丁片

2.奥利奥可以换成自己喜欢的饼干或者蛋糕

3.没有料理机可以自己用擀面杖捣

3.准备工具：食物秤，料理机，刮勺，模具，打蛋器，冰箱

配料：

酸奶100克、淡奶油100克、糖粉10克、鱼胶粉5克、冰水48克、奥利奥60克、黄油40克

烹饪步骤:

1.奥利奥饼干用料理机打碎。

2.黄油隔热水融化。

3.黄油倒入奥利奥饼干碎拌匀。

4.模具包锡纸备用。

5.黄油放入模具用压片压平，放冰箱冷藏半小时。

6.鱼胶粉用冰水泡软备用，此步骤忘拍。酸奶加糖粉搅拌均匀。

7.淡奶油打到六成发。

8.淡奶油与酸奶拌匀。

9.鱼胶粉隔热水融化。

10.鱼胶粉液加入酸奶奶油糊拌匀。

11.拌均匀的状态。

12.倒入模具，入冰箱冷藏一晚。

13.用吹风机或热毛巾吹热或捂热摸具四周，向上一顶即可脱模。摆上喜欢的水果装饰，美美的酸奶慕斯就做好了。

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