夏日清火开胃必备家常菜，你还不会做？赶紧学起来吧

苦瓜炒蛋

主料：苦瓜(2根)、鸡蛋(3个)

做法：

1、在鸡蛋中加入适量的盐打散备用；

2、烧锅开水，加入盐和几滴油，将苦瓜放入进去焯水；

3、焯过水的苦瓜马上捞出来放入凉水中；

4、烧热锅，加入适量的油，下入姜葱末爆香；

5、倒入准备好的蛋液，转动锅，让蛋液凝固定型；

6、再将鸡蛋翻炒铲切成小块，

7、加入焯过水的苦瓜，翻炒一下，

8、加入适量的盐和蒜蓉辣酱；

9、翻炒均匀即可；

10、装入盘中

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本期小编：韩韩

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