现代医学中，痛风的定义里并没有说“尿酸增高”，而是说“尿酸代谢异常”，是因为化学性关节炎主要和尿酸的水平迅速变化有关，而不是单纯和尿酸增高有关。对于患者的机体来讲是个非常巨大的变化，造成关节炎发生。甚至有些专家研究发现，尿酸的急剧下降也会造成关节炎发生。高尿酸血症是痛风的发病基础，但不足以导致痛风，只有尿酸盐在机体组织中沉积下来造成损害才出现痛风。
“尿酸高”是指在正常嘌呤饮食状态下，非同日两次空腹血尿酸水平男性高于420μmol/L，女性高于360μmol/L，也被称作高尿酸血症。
高尿酸已经越来越年轻化，同时，它也逐渐被人们认识，被加入到三高里面，和高血压、高血脂、高血糖并列为“四高”。但高尿酸和三高不同，它的症状并不明显，也没有什么器官会出现明显症状。
最近三十年，我国高尿酸血症呈逐年增多的趋势，男性高于女性，经济发达的城市和沿海地区高于其他地区，高发地区高尿酸血症的患病率高达23.5%，患病人群已经超过了糖尿病，接近了高血压。这与该地区人们摄入过多含嘌呤高的海产品、动物内脏、肉类食品以及大量饮用啤酒等因素有关。
以目前的医疗水平来说，痛风是一种终身的代谢性疾病，尚没有某种特效药能够彻底根治。
在预防和治疗的过程中，一旦您放松警惕，痛风可能又会找上门来。
但是合理的饮食、运动和药物治疗能够将患者的尿酸水平控制在合适的范围。痛风在较短的时期内不容易出现各种严重的并发症。下面教大家一些食疗方：
配料：马齿苋、葛根各取5克、茯苓、菊苣、百合各取4克
制作方法：将原料洗净、切碎，装入纱布袋内，入锅中清水煎，约50分钟即可。
主要作用：能够抑制黄嘌呤氧化酶，有降低尿酸和三酰甘油的作用，抑制尿酸生成。
另外需要注意的是：平时需要加强对饮食、生活的管理，主要是要注意平时的日常生活，只要生活方式健康，饮食管理合适，坚持用药，定期检测，尿酸其实是可以控制的，很多人成功的例子就可以说明，这其中最重要的就是：坚持。
冬瓜质地清凉，口味偏淡，水分含量足，具有非常好的利尿功效。患者可以将半斤冬瓜切片，再拿五颗红枣备用。油锅开后，先将事先切好的姜丝入锅炒香，再加入冬瓜片、红枣翻炒几下，最后加调味料和水，煮汤即可。
