菠菜口感爽口，功效与作用都很多，菠菜是一种餐桌常见菜肴，非常有营养。菠菜作为蔬菜之王，有药用兼顾食用价值。
1、菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离缺铁性贫血。
2、菠菜可以清理人体肠胃里的热毒，避免便秘，保持排泄的通畅。且菠菜的热量很低，常吃也不用担心发胖。
3、常吃菠菜能有效淡化脸部黑色素、减少皱纹，清除脸部毛孔污垢、具有显著的美白祛斑功效；不仅如此，菠菜抗氧化能力非常强，能有效延缓衰老，是美容养颜的佳品。
4、菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
