韭菜炒香干家常做法 喜欢吃的戳进来

韭菜在我们的日常生活中到处可见，韭菜对于我们的好处也是有太多了，首先韭菜对于女性朋友们除了可以美容减肥外，那么它对于男性朋友们也是一样的重要，韭菜炒香干那就更是一道美味佳肴了，它可以满足我们在任何季节去享用，下面我就对它的做法一起来学习一下吧。

材料:

韭菜一小把（200克左右），香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴

做法:

1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝；

2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，如果太干可加入少许水；

3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。

小贴士：

1、 这道菜在选用韭菜的时候，最好选择较粗一点的。

2、 韭菜放入锅中，一定要用大火煸炒，而且不用煸炒太长时间，几十秒即可。

3、豆腐干用水泡十分钟左右，炒起来会QQ的，特别有韧劲！

4、韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易于挥发，因此，烹调前再切较好，烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。