农村地广物博，尤其是野草野果什么的最多最丰富，这些农村独有的宝贝，味道鲜美，口感丰富，深受当地原住民的喜爱，尤其是小孩子，小编还记得以前小时候，经常和小伙伴们放学后跑到山上去挖野菜，有些野菜是可以直接生吃的，甜甜的，水分多，是那时候农村娃最美味的零食，在农村众多的野菜野果中，农村还有一种稀罕野草，治“肝炎”有良效，专家还制成一种口服液。
这种野草就叫做，不知道生在农村的你有没有听过呢？它也是广泛分布在农村田野间的一种野草，大部分人应该都见过，只是叫不出名字罢啦，具有清热解毒，凉血止血，通便杀虫之功效。常用于急慢性肝炎，肠炎，痢疾，慢性气管炎，吐血，衄血，便血，崩漏，热结便秘，痈疽肿毒，疥癣，秃疮。
牛耳大黄别名红筋大黄、金不换、血三七、化雪莲、鲜大青，为蓼科酸模属植物，土大黄生于原野山坡边。土大黄喜湿润环境，耐寒也耐干旱。土大黄以肥沃的砂质壤土栽培为佳。大黄根及根茎含结合及游离的大黄素，大黄素甲醚，大黄酚衍生物其总量为1.14%，其中结合型0.87%，游离型0.27%，还含有酸模素及大量鞣质。根中还含6-O-丙二酰基-β-甲基-D-吡喃葡萄糖甙及阿斯考巴拉酸。
现在由于医学上发现，它针对肝炎有很好的治疗效果，因此专家还制成了一种口服液。秋季挖根，洗净，切片，晒干或鲜用。10月采叶，随用随采。可以水煎服。土大黄叶具有清热、去风、散瘀、消肿的功效，主治肺痈、土大黄是属于滑利的食物，肝炎、丹毒、大头瘟、流行性乙型脑炎、跌打损伤等症状。
每一种药材都有很多人不能吃，牛耳大黄是属于滑利的食物，土大黄禁用者属于脾胃虚寒者及身体虚弱者慎服。在农村老家，有很多老一辈的人都会将牛耳大黄煮成水，然后喝，特别是对有肝炎的患者来说，效果还是非常好的，小编的伯伯就是每天喝这种牛耳大黄汤的呢。
