大自然创造了很多神奇的天然保健品，番茄红素就是其中之一，它富含在西红柿等平日里最不起眼的天然果蔬之中，是植物中的一种天然色素。之所以称番茄红素为“植物黄金”，因为它的营养价值很高！
番茄红素拥有预防前列腺疾病、延缓衰老，保护心血管，以及抑制乳房肿瘤的作用。还有强大的抗氧化功能，并且能够阻止癌细胞的增殖，被誉为自然界中“最强的抗氧化剂”，以及“抗癌斗士”！
特别是尿频、尿急、精力不济人群；希望延缓衰老，调理身体的爱美女性；三高患者尤其需要补充番茄红素，但是如果你吃西红柿，少了这一步，就全部都是白吃了！
番茄中含有丰富的番茄红素，这种物质能帮助抗衰老、护心脏、降血压、保护心脑血管。但大多数人把番茄切很大块，急火快炒几下就出锅了，这样是不能让番茄红素的吸收率达到最大的。要让番茄炒蛋中的营养被吸收、利用，有3个关键词要记住：多炒会儿、多点儿油（也不能太多）、趁热吃！
