这个凉拌菜太好吃了，清淡爽口又开胃，全家人都爱吃！

佛手瓜除了食用果实外，其嫩茎梢也是一种很有风味的蔬菜。佛手瓜尖不仅营养丰富，还具有舒肝理气，和胃止痛等作用。佛手瓜苗硒的含量很高，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。

佛手瓜尖我们一般都会，用来清炒或凉拌食用，我经常会做凉拌佛手瓜尖，吃起来清淡爽口又开胃，做法简单又省事，下面把凉拌佛手瓜尖的做法分享给大家。

食材准备：佛手瓜尖、蒜、干辣椒；

1、佛手瓜尖冲洗干净沥干水分，切4厘米长段备用；

2、锅里水烧开先放入一勺盐，几滴油，再放入佛手瓜尖焯水1分钟；

3、焯好后捞出过凉水沥干水分备用；

4、干辣椒切段、蒜拍扁切末，放在佛手瓜尖上；

5、热锅烧油至9成热，将热油泼在干辣椒跟蒜末上；

6、碗里放入适量盐、生抽、醋、白糖、几滴香油，加少许温水搅匀，将调制好的汁子倒入佛手瓜尖里；

7、搅拌均匀盛出装盘即可；

8、凉拌佛手瓜尖就做好了，简直太好吃了，鲜香爽口又开胃，全家人都特别爱吃，喜欢这个凉拌佛手瓜尖的朋，友按照上面的做法试试吧。