很多女生会纠结晚上到底要不要吃，这是大部分妹子的共同困扰，吃了怕长胖，不吃呢又饿得难受，关键是嘴馋，受不了呀， 长夜慢慢是不，一顿不吃可能一整晚都睡不好是吧，其实就算减肥晚上也是可以吃的，关键是你要吃对，比如小厨今天带来的这道菜，冻豆腐煮黄瓜，新鲜豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，从而能达到减肥的目的。
相信很多人不知道，吃冻豆腐会有这个好处吧，小厨也以前也不知道的，也不吃冻豆腐，家里老公是北方人，爱吃冻豆腐，基本上每个星期都要吃上一两顿，小厨也是学了做给他吃，然后对这个食才做了一些深入的研究才学习到冻豆腐的好处的。分享给需要减肥或者需要控制体重的妹子们来吃，当然咯，如果你真的很瘦，那就不要吃了，越吃越瘦，小厨可负责不起的呀，特别是今天的做法又搭配了黄瓜一起，也是一种减脂食材， 所谓强强联手呀。
食材：冻豆腐， 黄瓜，猪肉，生抽，老抽，蚝油，生姜， 大蒜，食盐，食用油，
烹饪方法：
1、新鲜的老豆腐买回家之后，先别着急吃，先放冰箱冷冻一个晚上，豆腐在冷冻的过程中会产生很多的孔洞组织，此时再拿出二次加工，非常的入味还减肥，把冷冻成型的豆腐切成小块，黄瓜干净也切成块，猪肉一小块洗干净，剁成肉末。
2、热锅凉油，先放生姜，大蒜煸炒出香味，再放猪肉翻炒至上色即可。
4、再倒入生抽，蚝油，老抽一起翻炒均匀。几个来回就可以，主要是炒匀就可以了。
5、倒入与菜齐平的水，放一小块橙子皮，橙子皮可以去味提鲜，大火煮开，改中火慢炖十分钟，让豆腐充分的入味就可以了。
6、最后可以留一点点的汤汁出锅，不留也是可以的，因为每一块豆腐都有很多的孔洞组织，每块豆腐里面都吸足了汤汁，一口咬下去全是汁，好吃的。
