最近天气很燥热，食欲不是很好，各种凉菜也吃了很多次了，像凉拌海带丝，凉拌金针菇、凉拌黄瓜等几乎天天吃，虽然这些菜很美味，而且夏天吃的话很开胃，但是吃得次数多了就感觉没有那么好吃了，正在愁这些凉拌菜吃腻了要吃什么菜才好。
昨天没事的时候在看美食书，偶然发现藕片还可以和泡椒一起泡着吃，当时感觉挺神奇的，因为在我们这边一般都是把藕片做成卤藕片的，没想到藕片还能泡着吃。
由于比较好奇这样这样做出来的藕片味道，我下午的时候就去超市买食材，准备回来做泡椒藕片吃，没想到味道还挺不错的，有点辣味，但又不是很辣的那种，脆脆的，挺适合在夏天当凉拌菜吃。
说了这么多，我们还是来看看怎么做出这个泡椒藕片吧！
准备食材：藕两节、泡椒4个、白醋10毫升、盐1小勺、味精1小勺
1、把买回来的藕清洗几遍，清洗干净后切成薄片放入碗中，把泡椒洗干净后切成小段放在一旁。
2、拿一个干净的大碗，把泡椒段、白醋、盐和味精放进碗里用筷子搅拌调成料汁。
3、把炒锅清洗干净，倒入一大锅水，开大火烧开，等到水烧开后倒入藕片焯水，干净藕片熟了之后就把藕片捞出来放入一个装有凉水的盆中，冷却一会再把藕片捞出来沥干水分放入碗中。
4、把焯熟的藕片放入装有料汁的大碗中搅拌均匀，尽量让藕片都入味，然后把藕片浸泡半小
