特产哪里都有。除了一些地域特产没有办法复制，或者不可大面积发展与种植外，如长白山的人参，西藏的冬虫夏草等。其他很多的特产我认为都是吃货吃出来的，做法多了，慢慢的特色产品就变成特产了。
杨梅以广东，福建为主，个头大，肉多，汁甜，所以很多都是做成了罐头。但是湖南，江西，湖北等地杨梅个头小，肉少，汁酸。做罐头恐怕没有人买，但是由于很受孕妇欢迎，所以很多人为了方便存储，就把杨梅做成各式各样的休闲食品，但也因鲜货的存储，运输，产量都有限，所以一般很难有量。120元/斤的杨梅饼就是喜欢吃杨梅的人发明的特产。
用料：
紫苏 （根据个人口味加多少）
白砂糖（根据个人口味加多少。我是50斤杨梅放3斤紫苏，2斤白糖，1斤甘草）
2.用开水捞一下，一般水开3-5分钟即可,记得要不是用漏勺翻动。
4.用筛子将杨梅去骨
5.将洗干净的紫苏剁碎，将甘草打成粉加入到筛子下面的杨梅肉中搅匀。
