「凉拌菜谱」手撕茄子：夏季茄子最鲜嫩，浇上汁味道太棒了

茄子一年四季都有，

现在的茄子口感最嫩凉拌一下，

最好吃晚餐，

来份凉拌手撕茄子，

简单又好吃搭配小米粥味道好极了。

手撕茄子

图文 |美女天天

茄子200g 盐2g 蒸鱼豉油20g 香葱5g 蒜泥2g 香油2g 醋2g 难度普通 时间半小时 口味蒜香 工艺拌

1. 食材圆茄子一个。

2. 辅料备好。

3. 葱蒜切碎。

4. 葱蒜放碗里加上盐 蒸鱼鼓油，少许醋调匀。

5. 加入少许香油调匀成汁备用。

6. 茄子切成块入锅蒸15分钟取出。

7. 晾凉不烫手时撕成条摆在盘子里。

8. 浇上做好的调料汁就可以吃了。

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浑身酥软，

十分入味。

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