第 22 秒，让你耳朵沉进深海里 来自日食记 00:00 08:24
▎《烤生蚝》
" 她们用一方小巧的手帕托着牡蛎，
然后嘴很快地微微一动，
就把汁水吸进去，蛎壳扔到海里。"
—— 莫泊桑《我的叔叔于勒》
调酱
1、50g 大蒜去皮洗净，用搅拌机打成泥状，洗净沥干。
2、取 25g 蒜蓉，放入 100 度的油锅，小火炸至金黄，捞出沥油，蒜油留用。
3、将炸好的蒜蓉与 25g 生蒜蓉混合，淋入 20g 蒜油调开，再倒入 30g 蒸鱼豉油和少许小米椒圈，搅拌均匀。
烤制
1、生蚝（可直接购买已撬开的生蚝）冲洗泥沙，用小刀将蚝肉翻面，这样清洗更干净。
2、柠檬洗净，一切为二，榨汁备用。
3、将洗净的生蚝放在烤架上，喷上柠檬汁去腥，浇上调好的蒜蓉酱汁。
4、放入预热至 200 度的烤箱，烤 8-10 分钟，最后撒上少许葱花。
属于海中的滑嫩，
在高温的烤制中，
被一筷子浸在口中！
日子，从来不会让人停留，
记忆也是美好居多吧。
吃过风浪里的滋味，
总觉得可以催眠自己，
对大风大浪就可以多抵御一分。
