这些是居家过日子常常会吃到的家常炒菜，做法也是多种多样的。今天给大家分享几道比较常见的，而且简单好吃的家 常炒做法，供朋友们作为参考。都是我比较喜欢的方法，简单方便而且味道不错。 金针菇炒肉丝： 1：肉丝先用料酒淀粉稍稍腌一下，然后再洗净。 2：锅中倒油，烧热，倒入肉丝迅速翻炒至变色后。 3：加入金针菇，翻炒。 4：加入姜粉蒜末 和盐 红椒 木耳，继续翻炒至金针菇熟，加入鸡精，盛盘起锅。
鱼香豆腐煲 ： 1：首先把豆腐切成块，在挖一个小孔。 2：准备瘦肉剁碎先用淀粉和盐稍稍腌一下。 3： 喜欢吃香菇可以放一点下去瘦肉里面，口感会更好。 4：炒点肉沫，均匀的放在豆腐口。 5：蒸至8分钟即可，老人和小孩子非常喜欢吃的湘菜
青椒炒肚条： 1：准备猪肚洗干净，切成一条一条，准备两条青椒，青葱一根， 蒜一小瓣 2：首先是把猪肚用高压锅压熟。 3：净锅上火放入生姜蒜子炒香，在倒入肚条一起翻炒。 4：调味用高汤位置20分钟，出锅的时候，在放入青椒圈，这样青椒的香味会更加的有味
红烧土豆片： 1：.准备土豆一个，五花肉，干辣椒，红椒，葱 2：土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用 3：五花肉切一片片，不要太薄 4：将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减 5：.锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材) 6：.大火煮沸转中火焖煮至收汁即可
